Uma ação conjunta de fiscalização apreendeu, nesta quarta-feira (23), 440 quilos de camarão salgado e defumado produzido clandestinamente em um barracão localizado na área rural de Farol de São Thomé, em Campos dos Goytacazes.
A operação foi realizada após uma denúncia e contou com a participação da Defesa Agropecuária, MPRJ/GAP, Vigilância Sanitária, secretarias municipais de Agricultura e de Meio Ambiente e Policiamento Ambiental.
Durante a fiscalização, foram encontradas condições inadequadas de higiene e processamento dos alimentos. Os agentes também identificaram utensílios e caixas plásticas em condições inadequadas de limpeza.
Segundo os órgãos responsáveis pela fiscalização, as condições encontradas comprometiam a segurança sanitária dos produtos, que não tinham garantia de procedência, higiene, rastreabilidade e controle adequado das etapas de processamento.
O estabelecimento não possuía registro em serviço oficial de inspeção. Por isso, todo o estoque foi apreendido e posteriormente inutilizado no aterro sanitário de Campos dos Goytacazes.
O responsável pelo local foi autuado, e a ocorrência foi registrada na 134ª Delegacia de Polícia.
Orientação ao consumidor
A Defesa Agropecuária orienta que os consumidores adquiram produtos de origem animal somente em estabelecimentos regularizados e verifiquem a presença do selo de inspeção.
Os produtos de origem animal podem ser registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Serviço de Inspeção Estadual (SIE), Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou no Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI).
A comercialização de alimentos de origem animal sem inspeção oficial pode representar risco à saúde, já que esses produtos não passam pelos controles sanitários necessários para verificar as condições de produção e processamento.
Produtores e empresas que desejam fabricar ou processar produtos de origem animal devem procurar os órgãos responsáveis pela inspeção sanitária para obter orientações sobre a regularização da atividade.
Fonte: Defesa Agropecuária